En riktigt god paj av ananas och cream fraiche..
Pajskal:
- 150 g smält smör/margarin
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1 tsk bakpulver
Fyllning:
- 200 g krossad ananas
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 2 tsk vaniljsocker
Blanda pajdegen och tryck ut den i pajformen (förbaka ej pajskalet!)
Låt ananasen rinna av från saften ordentligt och blanda fyllningen.Slå upp den i pajskalet.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader, tills den fått gyllene färg (ca 30 min).
Är lika god att äta som den är eller med vaniljglass till.
Lycka till!
